Кофейная книга - Фрай Макс - Страница 50

50

Андрей Сен-Сеньков

23 глотка

Эссе-дегустация

Слова — это жарко или холодно?

Жак ДерридаКофе? —это видеозапись снегопада в раюКофе? —это слипшиеся клавиши рояляКофе? —это лопнувшая бледностьКофе? —это заплетенный в косичку зрачокКофе? —это варенье из джазовых пластинокКофе? —это водопад изнутриКофе? —это свет, который можно размешивать ложечкойКофе? —это монолог одного из многих пятнышек луныКофе? —это начинка упавшего в лужу дождяКофе? —это архипелаг причудливостиКофе? —это застывший эпизод негритянской скульптурыКофе? —это воспаленное молочное язычествоКофе? —это врата восприятия ночного пейзажаКофе? —это оркестровая ямка с тишиной озаренияКофе? —это лоскуток укороченного головокруженияКофе? —это немой вымысел радугиКофе? —это гигантская веснушкаКофе? —это мокнущая полночь ручьяКофе? —это холмик, из горькой влаги октябряКофе? —это захлебнувшийся голос брюнеткиКофе? —это заштопанный огонекКофе? —это морщинка многоточияКофе? —это полуденный сон сдобного фавна

Рецепт покупки капучино в кофейном автомате

Четыре круглые серебристых рыбки ныряют в монетчиковую дырочку. Стучат будущими кофейными позвоночниками. В пластмассовый желудочек стакана небольно втыкается белое копье сахара. Потом слышен коричневый водопад московской бразилии. На поверхности — пенка для купания губ. Монахи-капуцины бесплатно улыбаются из прошлого.

Художественное оформление книги

Обложка

Однажды Маруся Вуль, о чьем искусстве варить кофе слагают легенды в обеих российских столицах, спросила меня: а почему до сих пор нет сборника рассказов про кофе? Неужели в голову не приходило? Что касается моей головы, то в нее это приходило не раз, но мне почему-то казалось, на свете уже давным-давно существует великое множество «кофейных книг» с рецептами и без — идея-то очевидная. Однако людей, которые умеют варить хороший кофе, надо слушаться. От регулярных манипуляций с джезвой в организме вырабатывается мудрость, недоступная рядовым пользователям эспрессо-машин. Вот и на сей раз оказалось, что Маруся Вуль была совершенно права. Никто никогда не издавал сборника рассказов про кофе, тем более — с авторскими рецептами приготовления этого инфернального напитка и полезными советами пострадавшим от неосторожного обращения с ним. Поэтому нам пришлось это сделать, а вам теперь придется читать, а потом варить кофе по нашим рецептам и пробовать его, — и знали бы вы, как я вам завидую.

Макс Фрай