500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов - Гаманюк Нина Александровна - Страница 9

9

Редьку смешать с луком, зеленым горошком, солью, перцем и майонезом. Наполнить приготовленной смесью помидоры.

Огурцы со сливками

Ингредиенты

5-6 огурцов, 100 мл сливок, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать тонкими дольками. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Огурцы посолить, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, залить сливками.

Огурцы с горчицей

Ингредиенты

5-6 огурцов, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки майонеза, зелень петрушки и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы посолить, заправить смесью майонеза и горчицы, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки.

Соленые огурцы в томатном соусе

Ингредиенты

4– 5 соленых огурцов, 100 мл острого томатного соуса, 2 сваренных вкрутую яйца.

Способ приготовления

Огурцы промыть холодной водой и нарезать дольками. Яйца очистить и разрезать на 4 части. Огурцы выложить в салатник, залить томатным соусом, оформить четвертинками яиц.

Закуска из огурцов и печеных баклажанов

Ингредиенты

5– 6 огурцов, 2 баклажана, 1 пучок зелени укропа, растительное масло, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Баклажаны вымыть, запечь в духовке и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Огурцы перемешать с баклажанами, посолить, поперчить, выложить горкой на блюдо, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа.

Закуска из огурцов и щавеля

Ингредиенты

4 огурца, 100 г листьев щавеля, 2 столовые ложки майонеза, соль по вкусу. Способ приготовления

Огурцы и щавель вымыть, мелко нарезать, посолить, перемешать, заправить майонезом.

Закуска из огурцов, помидоров и яблок

Ингредиенты

4– 5 огурцов, 2 помидора, 2 яблока, майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы, помидоры и яблоки вымыть и нарезать дольками. Дольки огурцов выложить на середину блюда, посолить, залить майонезом, по краям блюда разложить дольки помидоров и яблок, посолить.

Огурцы с укропом в сметане

Ингредиенты

5– 6 огурцов, 2 пучка зелени укропа, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать тонкими кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Огурцы посолить, выложить на блюдо, полить сметаной и посыпать зеленью укропа.

Закуска «Колокольчики»

Ингредиенты

6 огурцов, 4 помидора, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Огурцы и помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками (2 огурца оставить для оформления) и выложить на тарелку рядами. Зелень петрушки вымыть.

Для оформления половинки разрезанного поперек огурца разрезать еще на несколько частей и поставить их в середину тарелки. На верхнюю часть долек огурца надеть колокольчики, вырезанные из тонко нарезанного огурца. Овощи посолить, поперчить и украсить веточками петрушки.

Огурцы под чесночным соусом

Ингредиенты

5—6 огурцов, 3 зубчика чеснока, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать некрупными брусочками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Сметану взбить с чесноком и солью.

Огурцы выложить на блюдо, полить чесночным соусом.

Огурцы, фаршированные яйцами и зеленым луком

Ингредиенты

5—6 огурцов, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 пучка зеленого лука, майонез, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, посолить, поперчить и оставить на 20 минут.

Зеленый лук вымыть и нарубить. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Яйца и лук перемешать и наполнить этой смесью половинки огурцов.

Половинки огурцов соединить, перевязать нитками, уложить в глубокую сковороду, налить немного воды, добавить майонез и тушить в течение 5–7 минут.

Огурцы выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.

Огурцы, фаршированные рисом и морковью

Ингредиенты

5—6 огурцов, 100 г отварного риса, 1 морковь, майонез, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Огурцы вымыть, разрезать вдоль и пополам, аккуратно удалить из середины часть мякоти, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 20 минут.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке и перемешать с рисом. Наполнить этой смесью половинки огурцов.

Половинки огурцов соединить, перевязать нитками, уложить в глубокую сковороду, налить немного воды, добавить майонез и тушить в течение 5–7 минут.

Огурцы выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.

Соленые огурцы, фаршированные морковью и чесноком

Ингредиенты

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.