Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов - - Страница 14

Кекс «Лимонный»

Для теста: 400 г муки, 200 г сахара, 200 мл простокваши, 170 г маргарина, 3 яйца, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 0,25 чайной ложки соды.

Для украшения: 200 г молочного шоколада, 100 г конфет «Лимонные дольки».

Способ приготовления

Маргарин растопить на маленьком огне (немного оставить для смазывания формы), слегка охладить, добавить сахар, яйца, лимонный сок, цедру и простоквашу. Взбить миксером, всыпать просеянную муку, смешанную с содой. Форму для кекса смазать оставшимся маргарином, присыпать мукой и наполнить тестом. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке до готовности. Шоколад растопить на водяной бане, полученной глазурью покрыть кекс и выложить сверху конфеты. Дать глазури застыть.

Кекс с изюмом на скорую руку

400 г муки, 200 г сахара, 200 мл кефира, 150 г сливочного масла, 200 г изюма без косточек, 3 яйца, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 0,25 чайной ложки соды.

Способ приготовления

Изюм промыть, обсушить. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и кефир. Продолжая взбивать, всыпать просеянную и смешанную с содой муку, апельсиновую цедру и изюм. Замесить однородное тесто, вылить его в смазанную маргарином и присыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Кекс «Вишневый»

400 г муки, 200 г вишни, 250 г сахара, 200 мл кефира, 150 г сливочного масла, 100 г очищенного миндаля, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 1 столовая ложка маргарина, 1 столовая ложка рома, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры.

Способ приготовления

Вишню промыть, обсушить, удалить косточки, сбрызнуть ромом. Миндаль нарубить. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и кефир. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, апельсиновой цедрой и ванильным сахаром. Замесить однородное тесто, добавить вишню и миндаль, перемешать. Форму для запекания смазать маргарином и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать кекс до готовности.

Шоколадный кекс с черешней

400 г муки, 200 г черешни, 250 г коричневого сахара, 200 мл сметаны, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 3 столовые ложки порошка какао, 3 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Черешню промыть, обсушить, удалить косточки. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и сметану. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, какао и ванильным сахаром.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.